Cà chua, m?t lo?i qu? quen thu?c trong b?a ?n hàng ngày, kh?ng ch? là ngu?n cung c?p vitamin và khoáng ch?t d?i dào mà còn mang l?i giá tr? kinh t? ?áng k?. Vi?t Nam, ??c bi?t là t?nh Lam ??ng, ???c bi?t ??n là vùng tr?ng cà chua l?n, ch? y?u canh tác ngoài tr?i. Bài vi?t này Thành Vinh Plastic s? ?i sau vào quy trình tr?ng tr?t, t?p trung vào cau h?i: “Tr?ng cà chua bao lau thì thu ho?ch?” và nh?ng l?u y quan tr?ng ?? ??m b?o ch?t l??ng qu? sau thu ho?ch.

Cà chua thu ho?ch ???c m?y l?n?

Cà chua có th? thu ho?ch ???c nhi?u l?n trong m?t mùa v?, tùy thu?c vào gi?ng và ?i?u ki?n ch?m sóc. Th?ng th??ng, m?t cay cà chua có th? cho qu? thu ho?ch liên t?c trong kho?ng 1-2 tháng sau khi b?t ??u ra qu?. Trong giai ?o?n này, n?u ???c ch?m sóc t?t, b?n có th? thu ho?ch qu? 2-3 l?n m?i tu?n, ??c bi?t là trong mùa sinh tr??ng cao ?i?m.

Sau l?n thu ho?ch ??u tiên, cay cà chua s? ti?p t?c ra hoa và ??u qu? m?i, cho phép b?n thu ho?ch thêm các l?a qu? ti?p theo. Tuy nhiên, sau kho?ng 4-5 tháng, cay s? b?t ??u gi?m n?ng su?t và ch?t l??ng qu? s? kh?ng còn t?t nh? tr??c. Vào th?i ?i?m này, nhi?u ng??i th??ng quy?t ??nh k?t thúc mùa thu ho?ch và chu?n b? tr?ng cay m?i cho v? ti?p theo.

Th?i gian thu ho?ch cà chua

Cà chua th??ng m?t t? 70-75 ngày k? t? khi tr?ng ?? s?n sàng thu ho?ch, th?i gian này có th? thay ??i tùy thu?c vào gi?ng cà chua và ?i?u ki?n ch?m sóc. Quá trình phát tri?n c?a qu? cà chua tr?i qua nhi?u giai ?o?n khác nhau, và vi?c xác ??nh ?úng th?i ?i?m thu ho?ch kh?ng ch? giúp ??m b?o ch?t l??ng qu? mà còn phù h?p v?i m?c ?ích s? d?ng, t? tiêu th? ngay ??n v?n chuy?n hay b?o qu?n lau dài. Các giai ?o?n thu ho?ch cà chua bao g?m:

• Giai ?o?n qu? chín xanh: ?ay là giai ?o?n qu? ?? phát tri?n ??y ?? v? kích th??c nh?ng v?n gi? màu xanh. Cà chua thu ho?ch ? giai ?o?n này th??ng ???c dùng ?? b?o qu?n ho?c v?n chuy?n xa, vì qu? v?n còn c?ng và ch?a chín hoàn toàn, giúp h?n ch? h? h?ng trong quá trình di chuy?n.
• Giai ?o?n qu? chuy?n màu: ? giai ?o?n này, qu? b?t ??u chuy?n t? màu xanh sang vàng ho?c ?? nh?t. ?ay là th?i ?i?m ly t??ng ?? thu ho?ch n?u c?n v?n chuy?n ??n các ??a ?i?m g?n nh?ng mu?n qu? ti?p t?c chín d?n trong quá trình v?n chuy?n.
• Giai ?o?n qu? chín m?t ph?n: Khi qu? ?? chuy?n màu kho?ng 50%, t?c là m?t n?a qu? có màu vàng ho?c ?? s?m, cà chua ??t ??n giai ?o?n phù h?p nh?t ?? tiêu th? ngay trong th?i gian ng?n. Qu? ? giai ?o?n này v?a có ?? ng?t và h??ng v? th?m ngon v?a ?? ?? c?ng ?? b?o qu?n trong vài ngày.
• Giai ?o?n qu? chín hoàn toàn: ?ay là giai ?o?n mà qu? cà chua ??t ??n màu s?c và h??ng v? ??c tr?ng nh?t. Qu? có ?? ng?t cao nh?t, nhi?u n??c và m?m h?n so v?i các giai ?o?n tr??c. Tuy nhiên, cà chua chín hoàn toàn khó b?o qu?n lau, vì v?y ch? nên thu ho?ch khi có nhu c?u tiêu th? ngay l?p t?c ho?c s? d?ng trong các món ?n.

Vi?c xác ??nh ?úng th?i ?i?m thu ho?ch kh?ng ch? giúp t?i ?u hóa ch?t l??ng và giá tr? dinh d??ng c?a qu? cà chua mà còn ??m b?o ?áp ?ng ???c nhu c?u s? d?ng khác nhau, t? v?n chuy?n, b?o qu?n ??n tiêu th? tr?c ti?p. B?ng cách chú y ??n t?ng giai ?o?n, b?n có th? t?n d?ng t?i ?a thành qu? t? vi?c tr?ng cà chua t?i nhà.

K? thu?t thu ho?ch cà chua

K? thu?t thu ho?ch cà chua ?úng cách r?t quan tr?ng ?? b?o ??m ch?t l??ng c?a qu? và duy trì s?c kh?e c?a cay. Khi thu ho?ch, nên s? d?ng tay ho?c kéo ?? c?t sát cu?ng qu? m?t cách nh? nhàng, tránh làm t?n th??ng cay và các cành nhánh. ?i?u này giúp h?n ch? s? xam nh?p c?a vi khu?n và n?m b?nh, ??m b?o qu? ???c b?o qu?n t?t h?n. ?? thu?n ti?n và tránh làm qu? b? va ??p, nên s? d?ng các s?n ph?m r? ho?c sóng cà chua ?? ??ng qu? khi thu ho?ch.

Trong quá trình thu ho?ch, c?n l?u y tránh va ch?m m?nh và làm x??c cành ?? kh?ng gay nhi?m b?nh cho cay. ??ng th?i, c?n ch?n th?i ?i?m thu ho?ch phù h?p v?i m?c ?ích s? d?ng, ch?ng h?n thu ho?ch qu? chín ?? khi c?n ?n t??i, ho?c thu qu? còn xanh khi c?n v?n chuy?n và b?o qu?n lau dài. Vi?c tuan th? nh?ng k? thu?t này s? giúp nang cao ch?t l??ng s?n ph?m và gi? cho cay cà chua phát tri?n kh?e m?nh trong các mùa v? sau.

L?u y khi thu ho?ch cà chua

Khi thu ho?ch cà chua, c?n l?u y m?t s? ?i?m quan tr?ng ?? ??m b?o ch?t l??ng qu? và b?o v? cay tr?ng:

• Ch?n th?i ?i?m thu ho?ch phù h?p: Tùy vào m?c ?ích s? d?ng (?n t??i, ch? bi?n, v?n chuy?n), b?n nên thu qu? khi qu? ??t m?c chín nh?t ??nh. ??i v?i qu? chín ?? trên cay, nên thu s?m ?? tránh qu? quá chín và b? d?p. Qu? ??ng hay qu? xanh c?ng nên ???c thu ?úng th?i ?i?m ?? có th? chín ??u và gi? ???c ch?t l??ng trong quá trình v?n chuy?n và b?o qu?n.
• Tránh va ??p, x??c cành: Quá trình thu ho?ch c?n ???c th?c hi?n c?n th?n ?? kh?ng gay va ??p ho?c làm x??c cành cay. ?i?u này giúp cay kh?ng b? t?n h?i, duy trì s?c kh?e và kh? n?ng sinh tr??ng ?? cho qu? ti?p theo.
• C?t c? cu?ng qu?: Khi thu ho?ch, c?n c?t c? cu?ng ?? qu? gi? ???c ?? t??i lau h?n và tránh b? m?t n??c, b?o qu?n t?t h?n sau khi thu ho?ch.
• B?o qu?n và v?n chuy?n ?úng cách: Sau khi thu ho?ch, kh?ng nên ch?t ??ng quá nhi?u vì d? gay d?p nát. Cà chua c?n ???c b?o qu?n ? nhi?t ?? thích h?p ?? gi? ???c ?? t??i lau h?n. N?u th?y có nguy c? d?ch b?nh bùng phát ho?c th?i ti?t m?a nhi?u, c?n thu ho?ch s?m ?? b?o v? ch?t l??ng qu?.

Ngoài ra cà chua ch?a chín có th? ch?a alkaloid gay ng? ??c. Vì v?y, tuy?t ??i kh?ng nên ?n cà chua ch?a chín ho?c khi qu? còn xanh.

Thu ho?ch cà chua là m?t quá trình thú v? và b? ích. Vi?c thu ho?ch ?úng cách kh?ng ch? giúp b?n có ???c nh?ng trái cà chua ngon ng?t mà còn là ph?n th??ng x?ng ?áng cho nh?ng n? l?c ch?m sóc cay. Ngoài ra n?u b?n ?ang c?n thêm các thùng nh?a ?? ??ng cà chua thì h?y liên h? v?i chúng t?i qua hotline?0939.944.998 – 028.6676.2879 ?? ???c t? v?n chi ti?t nh?t.